Главная » Статьи » Кулинар#Я

Солянка на курином бульоне с колбасой
Солянка - один из любимых супов мужчин, и не только... Это простой рецепт, так сказать на скорую руку.

Как приготовить солянку на курином бульоне:



Продукты: (на 3 порции)   
  • Куриный суповой набор - 200 г
  • Картофель крупный - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурцы маринованные - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1/4 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Маслины - 10 шт.
  • Томатная паста - 1 ложка
  • Сало - 30-40 г
  • Колбаса вареная - 100 г
  • Колбаса копченая - 100 г
  • Лимон - 3 кружочка
  • Соль - по вкусу
  • Зелень
  • Масло для обжарки
  • Вода - 2 литра

Курицу кладем в воду. И варим до готовности


Пока бульон варится, взять маринованные огурцы и нарезать маленькими кубиками.


Нарезать сало маленькими кубиками.


Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками или полукольцами.



Морковь режем кубиками.


Разогреть сковороду, выложить сало.


Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.


Добавить лук и морковь. Обжаривать все вместе, помешивая, до золотистого цвета лука (2 минуты).


Перемешать. Затем добавить в сковороду 50-70 г бульона, в котором варится курица, перемешать


Очистить и нарезать мелко чеснок.


Выложить в сковороду, перемешать.


Добавить нарезанные маринованные огурцы.


Режем кубиками и добавляем на сковороду



Все хорошо перемешать и тушить на слабом огне около 5 минут.


Режем картошку кубиками.


Из бульона вынимаем курицу. Пусть она остывает.


В бульон добавляем картошку.


Добавляем обжаренные овощи (морковь, лук, огурцы) и колбасу.


Добавляем томатную пасту, варим 10 минут.


Избавляемся от куриных костей.


Добавляем следом курицу.


Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в кастрюлю, накрыть крышкой и пусть постоит минут 10-15.


Солянка с колбасой готова. Подавать, добавив в каждую тарелку половинку дольки лимона.




Категория: Кулинар#Я | Добавил: StarkaS (05.02.20)
Просмотров: 23 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]